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稻草袋栽金針菇

作者:臨沂信邦生物科技有限公司發(fā)布時間:2023-07-26 12:01:18tags:


    (一)、選草配置

    選無霉變的干稻草,切成1~2厘米長,浸水6小時,瀝水至堆放表面的稻草顯干燥狀為止。

    ①配方 稻草80%,麩皮(或米糠)17%,石膏粉1%,過磷酸鈣1%,蔗糖1%。

    ②配制 將蔗糖加水溶解與麩皮、過磷酸鈣、石膏粉混合,再拌入浸水瀝到堆表干燥的稻草內(nèi),使含水量達(dá)65~70%,pH值在6~6.5。將拌好的料裝袋滅菌(參見棉籽殼袋栽中的裝袋滅菌)。

    (二)、培養(yǎng)管理

    接種后將料袋放入培養(yǎng)室進(jìn)行黑暗培養(yǎng),溫度控制在21~25℃,空氣相對濕度掌握在60%。當(dāng)菌絲長到袋底后及時去掉棉塞,并可用消毒過的菌粑把料面的老菌種和菌膜去掉。而后將袋搬入栽培室的床架上,在袋口上覆蓋一層干凈報紙,而后進(jìn)行出菇管理。

    出菇后,地面潑水保溫,或每天噴水2~3次,要"少量、多次、細(xì)噴",空氣相對濕度掌握在90~95%。當(dāng)菌柄長至11厘米以上,菌蓋直徑1~2厘米時即可采收。采收后停水2~3天,然后再噴水,采后約12天左右又出現(xiàn)第二批菇。在收過四潮菇后,可將袋口扎緊作為袋底,將原袋底剪開,當(dāng)袋口,并將菌料向新袋底方向推壓,再將料面整平,在袋口上蓋上干凈報紙,還可再出2~3潮菇。 

    第四節(jié)  采收與轉(zhuǎn)潮 

    1.采收:金針菇采收時,一手握住菌袋,一手輕輕握住菇叢撥下,再用小刀切除粘有培養(yǎng)基的黑褐色根部,為了保證采收質(zhì)量,一般采收前3天,將相對濕度降至80—85%,使菇體表面干燥,采收的金針菇不能噴水或浸水,以免影響商品質(zhì)量,也不利于保鮮加工。

    2.轉(zhuǎn)潮:與清料金針菇每栽培一次,可收菇三到四潮,產(chǎn)菇集中在前兩潮。由于出菇期間大量消耗水分,培養(yǎng)基的含水量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于原來的60%。因此,水分成了影響轉(zhuǎn)潮菇生產(chǎn)的重要因素,為了提高產(chǎn)量,要采取以下措施:①搔菌:鮮菇采收后要及時搔菌、覆膜;轉(zhuǎn)潮期間進(jìn)行搔菌有減少病蟲危害的作用;②補濕:補濕應(yīng)在搔菌3天以后,這時袋內(nèi)菌絲已恢復(fù),辦法是連續(xù)兩到三天內(nèi)向袋內(nèi)噴水。


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