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雙孢菇培養(yǎng)料的發(fā)酵

作者:臨沂信邦生物科技有限公司發(fā)布時(shí)間:2024-02-26 14:00:31tags:



    培養(yǎng)料發(fā)酵質(zhì)量的好壞,直接影響雙孢菇的生產(chǎn)。在雙孢菇培養(yǎng)料發(fā)酵中,不少菇農(nóng)由于輕視對(duì)培養(yǎng)料的發(fā)酵,從而造成產(chǎn)量與質(zhì)量的下降。栽培雙孢菇時(shí),培養(yǎng)料發(fā)酵要掌握以下幾點(diǎn): 



  發(fā)酵時(shí)間較佳的發(fā)酵時(shí)間在8月上旬,因?yàn)榇藭r(shí)發(fā)酵培養(yǎng)料,可利用秋季溫度從高到低的有利條件,爭(zhēng)取較長(zhǎng)的出菇期,取得較好的效益。度從高到低的有利條件,爭(zhēng)取較長(zhǎng)的出菇期,取得較好的效益。 



  培養(yǎng)料的選擇所有培養(yǎng)料都要求新鮮,不得有霉變。 



  發(fā)酵首先,培養(yǎng)料預(yù)濕要充分,避免出現(xiàn)培養(yǎng)料吸水不足的現(xiàn)象。其次,建堆要科學(xué),應(yīng)采取南北走向,料堆寬度1.8~2米,高度1.5~1.8米,下層用磚塊修建通風(fēng)道。按照建堆要求,一層料一層糞堆疊,同時(shí)注意培養(yǎng)料的含水量保持在65%左右。第三,注意翻堆要合理,如采取一次性發(fā)酵,要翻堆4次,從建堆開始計(jì)算天數(shù),第一次翻堆在第七天,然后是第六天、第五天、第四天,發(fā)酵結(jié)束立即拆堆進(jìn)房;如采取二次發(fā)酵,要翻堆3次,分別在第五天、第四天、第三天。在翻堆時(shí)應(yīng)使糞草、內(nèi)外層料均勻一致,防止出現(xiàn)夾生料,同時(shí)注意培養(yǎng)料的含水量始終保持在65%左右。第四,培養(yǎng)料要防止雨淋,下雨時(shí)用薄膜覆蓋,雨停揭去,防止悶料。 



  正確掌握培養(yǎng)料腐熟度栽培雙孢菇的培養(yǎng)料以半腐熟為宜。半腐熟的培養(yǎng)料具有以下四個(gè)特征:一是糞草的色澤由金黃色或黃綠色變成褐色,但不呈黑色,且無糞臭、酸臭或腐敗的味道。二是草莖柔軟,手拉時(shí)有一股抗拉力,富有彈性,而不是輕拉即斷,更非腐熟得看不出是草莖。手握培養(yǎng)料,能被握成團(tuán),松手后能自然松散。三是在最后一次翻堆后的第五天,培養(yǎng)料的溫度仍保持在50℃以上,但不得超過60℃。四是培養(yǎng)料堆的體積比原來縮小40%,重量減輕30%,含水量在60%左右,手捏時(shí)指縫間沒有水滴出現(xiàn)。


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